レシピ サラダチキンとパクチーのホイル焼き(初級バーべキューレシピ)

すでに火の通ったサラダチキンを使えば、バーべキューで手軽に一品作ることができます。独特の風味のあるパクチーと一緒にアルミホイルで蒸し焼きして香りを効かせた、エスニック風サラダのレシピです。

サラダチキンとパクチーのホイル焼き(初級バーべキューレシピ)

サラダチキンとパクチーのホイル焼き

材料(2人前)

・サラダチキン…2パック ・パクチー…30g ・チリソース…大さじ2 ・ニンニクチップ…5枚 ・お好みの野菜(レタス、トマト等)…適宜

使用道具・用品

バーベキューコンロ(炭火)/焼き網

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト:フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

近火
1、パクチーを5cm幅に切る。

サラダチキンとパクチーのホイル焼き_行程2

2、アルミホイルの上にスライスしたサラダチキンをのせ、その上にパクチーをのせる。
3、ニンニクチップをのせ、チリソースをかけてアルミホイルで包む。

サラダチキンとパクチーのホイル焼き_行程3

サラダチキンとパクチーのホイル焼き_行程3

4、焼き網の上にのせ、サラダチキンが温まれば出来上がり。 お好きな野菜を添えて召し上がれ。

サラダチキンとパクチーのホイル焼き_行程4

サラダチキンとパクチーのホイル焼き_行程4

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プロフィール

榊 幸治

榊 幸治

BBQライフ研究家。JPAN BBQ COLLEGE(ジャパンBBQカレッジ)代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
 
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こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
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    道具・用品を現地で調達可能。
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  • 駐車場あり
    敷地内に駐車場がある。
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  • レジャー
    バーベキュー以外に楽しめる施設・アクティビティがある。
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    川遊び
    近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。

ロケーション

  • 海・海岸
    海・海岸に近いスポット。
  • 湖・湖畔
    湖・湖畔に近いスポット。
  • 川・河畔
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  • 山・林・高原
    山間・林間や高原にあるスポット。
  • 公園
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  • 水上・船上
    水上、船上でBBQを楽しめるスポット。
  • 室内・テラス
    室内・屋内・テラスでBBQを楽しめるスポット。
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